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漁香庭院

岳塘融媒3月31日訊（記者 黃雯杏）小橋流水，曲徑通幽。走進位于岳塘區(qū)寶塔街道東湖東路295號的漁香庭院，仿佛瞬間遠(yuǎn)離城市喧囂。這家創(chuàng)立于2017年的庭院式湘菜館，在主理人宋小漁“美食、美景、美人”的經(jīng)營理念下，成功俘獲無數(shù)食客的心。

招牌菜筒子骨燉洄渡魚

美食，是立身之本。漁香庭院以水煮魚和湘潭本土菜為核心，招牌菜筒子骨燉洄渡魚更是一絕。現(xiàn)殺現(xiàn)做的洄渡魚肉質(zhì)細(xì)嫩，搭配筒子骨慢燉出的奶白濃湯，鮮醇入味、唇齒留香。宋小漁說：“這道菜最初并非招牌，是顧客們一次次點單，硬生生把它‘吃’成了招牌?！背酥猓r香的茶油土雞、香辣的小炒黃牛肉、脆爽的口味毛肚等菜品，同樣備受食客喜愛。

漁香庭院無固定菜單、看菜點菜

漁香庭院堅持“吃時令、嘗新鮮”，采用無固定菜單、看菜點菜的模式，讓鮮味隨季節(jié)而來。食材來源層層嚴(yán)選，既有長期合作的蔬菜基地提供新鮮果蔬，也堅持從周邊農(nóng)戶手中采購本地青菜、土雞等原生態(tài)食材。眼下，香椿、蕨菜、春筍、地皮菌等“春菜”正當(dāng)季，成為食客的熱門選擇。

漁香庭院

美景，是棲心之所。漁香庭院將園林之美融入餐飲空間，一步一景、移步換景，小橋流水映襯著獨棟木屋式包廂，為食客打造出一處放松身心的靜謐角落。包廂私密性佳、氛圍雅致，無論是家人相聚、親友小酌，還是商務(wù)宴請都十分適宜。

九年來，漁香庭院從最初僅8個包廂的簡單布局，逐步升級為如今擁有20個獨立包廂，讓每一位食客都能沉浸式享受庭院用餐的愜意。老顧客張女士表示：“坐在院子里吃飯，聽著流水聲，看著滿眼的綠，吃著新鮮的時令菜，太治愈了?！?/p>

漁香庭院

“美人”是有溫度的家庭式服務(wù)。沒有刻板的服務(wù)流程，只有發(fā)自內(nèi)心的細(xì)致與關(guān)懷，這正是漁香庭院最動人的地方。每逢年夜飯，餐廳免費為食客拍攝全家福，并現(xiàn)場制作相框贈送，一個小小的儀式感，卻成為許多家庭的溫暖記憶。

從用餐需求的及時響應(yīng)，到用餐體驗的細(xì)致打磨，漁香庭院始終以真誠換真心，力爭讓每一位食客都能感受到如家人般的親切與溫暖。

主理人宋小漁表示，漁香庭院的成長與發(fā)展，離不開岳塘區(qū)政府的大力支持。周邊道路的修繕，解決了食客出行的后顧之憂；各類文旅消費活動的開展，為餐廳帶來了更多客流與發(fā)展機遇。接下來，將始終堅守初心，在方寸庭院間深耕匠心品質(zhì)，努力成為“吃在湘潭 有味岳塘”一張亮眼的餐飲名片。

作者：黃雯杏

責(zé)編：陶妞

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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