聊斋之艳蛇完整版未删减在线观看 , 床戏未删减完整版在线观看 , 天天操天天开心 , 日韩中文三级,国产精品不卡一区,欧美性导航,国产视频高清

“吃在湘潭·尋找隱藏廚神”系列報(bào)道?

本報(bào)記者 吳珊 實(shí)習(xí)生 王朵

在岳塘區(qū)霞光路的繁華深處拐進(jìn)一條小巷，仿佛走入另一個(gè)時(shí)空。沒(méi)有顯眼的招牌，沒(méi)有喧鬧的叫賣(mài)，只有一扇靜靜敞開(kāi)的小門(mén)，透出淡淡藥草香與食物暖意。這家名為“無(wú)名居精致菜”的私房菜館坐落在湖湘林語(yǔ)二期19號(hào)，如同一位隱于市井的匠人，在都市的縫隙里，專(zhuān)注地做著自己的菜，守著一份“大隱隱于市”的寧?kù)o與初心。

鬧市一隅

方寸之間見(jiàn)天地

無(wú)名居精致菜館不大，僅設(shè)幾個(gè)包廂，卻處處透著主人的巧思。素墻竹影，墨字溫潤(rùn)，墻上“以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶華”的語(yǔ)句，為空間定下灑脫的基調(diào)。包廂以“如夢(mèng)令”“清平樂(lè)”“聲聲慢”為名，取自宋詞詞牌，色調(diào)清雅，綠植點(diǎn)綴，燈光柔和地落在木質(zhì)桌椅上，自成一方安靜雅致的小天地。

“就是想在城市里找一個(gè)安靜的地方，讓大家能安心吃頓飯?！钡曛鲄躯愞笔俏弧?0后”，說(shuō)話時(shí)眼里帶著光。她愛(ài)美食，愛(ài)旅行，更愛(ài)鉆研菜品。每次嘗到特色美味，她總會(huì)想著如何融入湘菜的風(fēng)味，做出自己的版本。開(kāi)一家精致、健康、有特色的餐飲店，是她的夢(mèng)想。

從“餐飲小白”

到“細(xì)節(jié)控”店主

然而夢(mèng)想落地，并非易事。“難，創(chuàng)業(yè)可難了?！眳躯愞碧寡浴Ｗ鳛椴惋嬓率?，選材、管理、后廚動(dòng)線，一切從零學(xué)起。為了最新鮮的食材，她清晨5時(shí)去菜市場(chǎng)“蹲點(diǎn)”，比較蔬菜的水靈、肉類(lèi)的鮮度；為了一味廣東的五指毛桃，她直接飛到產(chǎn)地，走進(jìn)農(nóng)戶(hù)家里挑選。

后廚的師傅起初不解：這位年輕女老板，為何如此“較真”？姜絲必須切得均勻如發(fā)絲，肉品必須當(dāng)日現(xiàn)殺，連盛菜的器皿都要反復(fù)搭配，務(wù)求與菜品意境相合?！八龑?duì)細(xì)節(jié)很認(rèn)真?！眳躯愞钡恼煞蜻@樣評(píng)價(jià)。正是這份認(rèn)真，讓無(wú)名居精致菜館開(kāi)業(yè)不久，便贏得一批食客的信任?！熬蜎_老板這股實(shí)在勁兒，吃得放心?！币晃焕峡驼f(shuō)。

藏于市井，歸于本心

在吳麗薇看來(lái)，吃飯不僅是飽腹，更是養(yǎng)心、養(yǎng)身的過(guò)程。她將“以膳養(yǎng)身”的理念融入菜品，不少菜品都加入藥膳元素。店內(nèi)的招牌“榆林羊肉打邊爐”，核心食材是空運(yùn)的鮮羊肉，靈魂則是一味從廣東梅縣空運(yùn)而來(lái)的五指毛桃。

“它帶有天然椰香，能祛濕舒壓，也能提鮮?！眳躯愞苯榻B。這道菜做法講究：羊肉焯水去膻，與五指毛桃一同高壓燜煮，逼出清香，最后撇去多余油脂，只留清甜湯底。煮沸后先喝湯，清新開(kāi)胃；再?lài)L羊肉，軟糯入味。一湯一肉，暖胃更暖心。

為了保證食材品質(zhì)，吳麗薇建立自己的小型養(yǎng)殖基地，并堅(jiān)持親自選材?！爸挥凶约哼x的，才放心?！彼χf(shuō)。這份親力親為，讓每一道菜都帶著手作的溫度與誠(chéng)意。

在無(wú)名居精致菜館廊廳的墻上，掛著“見(jiàn)山、聽(tīng)風(fēng)、無(wú)物、觀心”八字。這不僅是空間的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，更是這家小店的理念——不必遠(yuǎn)行尋靜，就在市井一隅，也能通過(guò)一餐一飯、一景一物，找到內(nèi)心的安寧與舒緩。

對(duì)于吳麗薇而言，這家小店是她與城市對(duì)話的方式，也是她分享生活美學(xué)的空間。在這里，“90后”的活力與傳統(tǒng)匠心并不矛盾，市井的煙火與宋韻的雅致也能相融。無(wú)名居精致菜館隱于巷，卻以美食和誠(chéng)意，默默溫暖每一個(gè)推門(mén)而入的都市人。

責(zé)編：周冠成

來(lái)源：湘潭日?qǐng)?bào)